Hvordan iot transformerer fødevareindustrien og forbedrer fødevaresikkerheden

Fremkomsten af ​​tingenes internet har ændret forskellige industrielle aktiviteter for godt. Med muligheden for at implementere enheder, der kan måle, registrere og dele data, kan vi nemt oprette en enorm database med vigtige data. Analyse af denne database gennem forretningsanalyse og numerisk tilgang giver os et bedre indblik i, hvad der sker i en bestemt proces. Internet of Things (IoT) og Big Data har gjort det muligt for virksomhedsledere at forstå kundeadfærd, forbedre effektiviteten i forretningsdriften og forstå markedstendenser blandt andre mange fordele. Integration af IoT i fødevaresektorenhar resulteret i massive transformationer. Med det stigende behov for at opretholde høje fødevarestandarder kan integration af IoT hjælpe med at forbedre fødevaresikkerheden. Tidligere talte vi om forskellige IoT-skyplatforme og dets anvendelse i energisektoren. I denne artikel vil vi undersøge, hvordan IoT, som kan forbedre fødevaresikkerheden og transformere fødevareindustrien. Så her er få måder at forbedre fødevareindustrien ved hjælp af IoT.

1. Forbedring af kvalitetssikring

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium blev over 20 milliarder pund mad tilbagekaldt af agenturet i 2018. Agenturet mindede om disse fødevareprodukter, da de ikke opfyldte den krævede tærskel for fødevaresikkerhedsstandarder. Som et resultat kæmper alle virksomheder for at sikre, at deres leverede mad opfylder de fastsatte standarder. Dog er større fødevareproducenter, der bruger logistikbureauer, der kan kompromittere kvaliteten af ​​deres produkter. Mange madvarer og drikkevarer er følsomme over for temperatur, og der skal derfor udføres en rimelig kontrol for at sikre, at temperaturerne holdes på det rette niveau. Manglende regulering af de rigtige temperaturniveauer kan forårsage fødevarebårne sygdomme, der kan true offentligheden. For at udrydde spørgsmålet om usikker mad bruger virksomhedersmarte termostater til konstant at overvåge temperaturen på de fremstillede produkter i realtid. Realtidsovervågning af temperaturen betyder, at hvis produktets temperatur falder under den fastsatte standard, fjernes det produkt ud af omsætning for at garantere fødevaresikkerhed. Integrerede IoT-systemer er udstyret med QR-koder, som kunderne kan scanne for at bekræfte produktets sikkerhed. Dette skaber en sikkerhed mellem forbrugeren og fremstillingsvirksomheden om, at maden er sikker til forbrug.

2. Brug af smarte lagerbeholdningssensorer

Større fødevaresælgere og distributører som Walmart opbevarer deres produkter på lager. Efterhånden som efterspørgslen efter mad stiger, lagerfører disse virksomheder deres lagre med disse fødevarer for at imødekomme den stigende efterspørgsel. En udfordring opstår, fordi det er svært at overvåge bevægelsen af ​​hvert produkt i realtid. At føre en oversigt over disse produkter i hurtig bevægelse bliver en udfordring på grund af den store størrelse på disse lagre. For at forbedre effektiviteten i lagerstyring bruger virksomheder trykfølsomme sensorer til at overvåge lageret. Sensoren sender alarmer, når bestanden er ved at løbe tør. Virksomheder kan yderligere integrere kunstig intelligens med IoT for at forstå forbrugernes købsvaner, der letter i fremtidig planlægning.

3. Brug af droner til at styre plantager

Store plantager integrerer IoT for at forbedre ledelseseffektiviteten. En udfordring i forvaltningen af ​​plantager er behovet for konstant at overvåge og indsamle realtidsdata for at forstå, hvordan afgrøderne klarer sig. Landmænd bruger droner til at overvåge store dele af deres jord og indsamle realtidsdata for at forbedre ledelsen. Disse droner fanger fotos og videoer, der hjælper landmænd med at identificere problemer tidligt nok til handling. Dronerne er også udstyret med sensorer til at indsamle vejrdata, der yderligere analyseres for at give indsigt i, hvordan afgrøderne klarer sig. IoT hjælper også i Smart Irrigation System, hvor afgrøderne vandes automatisk ved at registrere jordens fugtighed.

4. Automatisering

Effektivitet er meget afgørende, når man forvalter plantager. Landmænd stræber efter at skære ned på driftsomkostningerne og maksimere overskuddet. I øjeblikket vedtager landmænd autonome traktorer for at spare på driftsomkostningerne. Autonome traktorer påvirkes sjældent af vejr og fungerer hovedsageligt i lange timer i modsætning til menneskelige traktorer. Autonome traktorer er udstyret med autostyringssystemer, der letter kontrol og ydeevne, selv når der er lav sigtbarhed. Selvkørende traktorer har høj nøjagtighed ved plantning af frø. Denne høje nøjagtighed eliminerer menneskelige fejl, der fører til øget ROI. De autonome traktorer kan udstyres med avancerede sensorer og GPRS-systemer. Disse sensorer og GPRS-systemer kan tilbyde tjenester som indsamling af fugtdata, give info om plantning og høst fremskridt, og give detaljer om det aktuelle udbytte. De autonome traktorer sparer ca. 50% af arbejdsomkostningerne.

IoT har også hjulpet med at automatisere lageropbevaring. Smarte sensorer er monteret i hylderne, hvor de sender alarmer, når lageret af en vare går under et bestemt niveau. IoT har også hjulpet med at automatisere processen med at regulere temperaturer i lagre, hvilket hjælper med at holde maden sikker.

5. IoT har forbedret præcisionslandbrug

Præcisionslandbrug er en ny idé vedtaget af landmænd, der involverer brug af digitale værktøjer til at identificere og bestemme de nøjagtige parametre, der er nødvendige for at øge produktiviteten. Landmænd bruger disse digitale værktøjer til at indsamle meteorologiske data og andre faktorer, der påvirker afgrødens produktivitet. De indsamlede data hjælper landmænd med at identificere tendenser, der hjælper med at forudsige og planlægge. Brug af IoT har hjulpet landmænd med at undgå at tabe i kølvandet på ugunstige klimaændringer.

6. Samarbejde mellem fødevare- og landbrugsintressenter

Landbrugssektorens succes afhænger af de effektive politikker fra interessenterne. Disse politikker er afhængige af data indsamlet fra landmændene og marken. IoT har gjort det lettere at indsamle faktuelle data, som interessenter kan stole på og træffe informerede beslutninger. Data fra gårdene hjælper producenterne af input fra producenterne til at fremstille de passende input fra gårdene ved hjælp af de krævede mængder baseret på eksisterende miljøfaktorer. Også producenterne af landbrugsindgang drager fordel af data indsamlet af agenturerne for fødevareinspektion. IoT har muliggjort effektiv indsamling og deling af data mellem de relevante interessenter. Nem adgang til data hjælper med at indføre sunde fødevarepolitikker for at forbedre fødevaresikkerheden.

7. Gennemsigtighed i forsyningskæden

Fødevarebureauer bør øge gennemsigtigheden i fødevarehåndteringsprocessen. Størstedelen af ​​multinationale virksomheder importerer mad fra forskellige lande. Forbedring af gennemsigtighed og sporbarhed øger kundernes tillid og tillid. Med den stigende efterspørgsel efter økologiske landbrugsprodukter kan virksomheder øge kundernes tillid ved at bruge RFID-tags for at gøre det muligt for købere at spore produktets oprindelse. Gennemsigtighed letter yderligere lagerstyring, reduktion af driftsomkostninger og hurtigere leveringstider. IoT hjælper med at afsløre slaphed i forsyningskædeprocessen, hvilket gør det muligt for producenterne at foretage de relevante ændringer for at opfylde de krævede standarder.

8. Forbedret fødevaresikkerhed

Lov om modernisering af fødevaresikkerhed blev vedtaget i 2011 for at hjælpe med at forbedre fødevaresikkerheden i USA. Denne lov opstiller de krævede politikker og standarder, der er nødvendige for at lette kædeleverandørers overholdelse i bestræbelserne på at forbedre fødevaresikkerheden. En måde, hvorpå IoT letter virksomhederne med at opnå overholdelse, er gennem integrationen af ​​realtids temperaturovervågningssensorer for at lette koldkædestyring. Virksomhederne inden for fødevareforsyningskæden kan bruge IoT-teknologi til at overholde de fastsatte globale fødevaresikkerhedsregler. Virksomheder, der fremstiller fødevarer og forarbejdning af fødevarer, kan bruge IoT-teknologi til at sikre, at de overholder fareanalysen og kritiske kontrolpunkter (HACCP).

9. Forbedret operationel effektivitet

I øjeblikket har 90% af de betydelige industrier investeret i IoT og big data-analyse. Brug af smart teknologi kan forbedre forsyningskædens rentabilitet. Smarte teknologier har muliggjort forudsigelig vedligeholdelse og effektiv sporing af lager. Smart teknologi hjælper med at levere realtidsdata, der kan handles. Som et resultat bruger forsyningskæder sensorer til at spore madvaretemperatur, forbedre fødevaresikkerheden og reducere madtab. Den smarte sensor forbedrer driftseffektiviteten ved at automatisere processen med rapportering om fødevarekvalitet.